Auberge restaurant à Tarascon

 

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car malheureusement

et

pour des raisons de santé

je ne peux plus vous recevoir au restaurant

 je ne fais des repas uniquement en table d'hôtes donc pour les personnes qui prennent aussi la chambre

 

 

 

« Une cuisine aux parfums de nature »

Si l’on  devait parler de la cuisine de Martine ce serait : La saveur d’aujourd’hui puisée dans notre histoire, empreinte de tradition, de fraîcheur et d’innovation. Elle est aussi un peu voyageuse parce que Martine est  curieuse des autres cuisines de par le monde. Chaque semaine Martine fait le tour du verger et du potager,elle cueille les légumes et les fruits à maturité et imagine le repas qu'elle vous servira.

Ici la famille Marin se met en scène et les héros sont les fruits et légumes cultivés avec amour côtoyant Taureau de Camargue, veau de Tarascon, Volailles d’Eyragues, agneau des contes de Provence, poissons et écrevisses du vaccarès et de méditerranée.

C’est avec tous ces produits que nous proposons en Week-end une cuisine de gastronomie campagnarde.

 

Ici le père et le fils sont là pour vous servir et vous accompagner pour un moment gourmand, simple et naturel.

Les fruits et légumes n’ont plus de secret pour eux, ainsi que les produits du terroir, ils ont même déniché pour votre plus grand plaisir des vins de vignerons indépendants et du terroir proche : vins de pays de Beaucaire, vin des Alpilles et Tarascon, costières de Nîmes, côtes du Rhône… et aussi une sélection de vins bio.

Ici la règle est de concevoir des plats
avec des produits frais issus en majorité de notre verger 

   

 

 

 

Menu du soir : « à la ferme » en semaine

pour la table d'hôtes (résident en chambres d'hôtes exclusivement)

 

 

Exemple de plat